L’entreprise est constituée de 6 points de vente (Remilly, Pont-Maugis, Douzy, Sedan “Mabillon”, Sedan “Turenne”, Carignan) et d’un pôle de production situé sur la route entre Pont-Maugis et Remilly. La société emploie plus de 50 salariés dont certains sont présents depuis plus de 20 ans.
Les points de vente distribuent essentiellement les produits de l’entreprise et sont aussi en général multi-services avec point presse, point poste, épicerie, produits frais …
Jean-Marc et Gladys GOUT sont fiers de rester fidèles à l’apprentissage que ce soit en boulangerie, pâtisserie ou en vente.
Toute la fabrication est réalisée au pôle de production, ce regroupement ayant permis aux employés d’améliorer leurs conditions de vie avec la mise en place de roulements pour les week-ends par exemple.
La boulangerie Gout met un point d’honneur à utiliser un maximum de produits locaux. Sa farine provient de Signy l’Abbaye, son lait de la ferme Fourile de Wadelincourt, les fraises en saison de Guincourt, les framboises de M. Thiery à Yoncq, d’autres produits du primeur M. Carminati à Sedan, la viande des bons petits pâtés en croûte vient de la société Grimplet de Glaire.
Les matières premières locales sont parfois difficilement accessibles en raison de la main mise des industriels et de la grande distribution sur ces denrées.
L’entreprise contribue au développement durable en remplaçant ses sacs plastiques par des sacs papiers. Jean-Marc aime à dire “si chacun fait un petit quelque chose alors on peut espérer un meilleur futur pour la planète”.
Le Bio est aussi une valeur importante de l’entreprise, la quasi-totalité des pains spéciaux en est labellisée.
A savoir : les artisans n’ont le droit d’utiliser que 17 additifs alimentaires (le plus souvent naturels) pendant que les industriels peuvent en utiliser plus de 200 (et pour beaucoup chimiques). Jean-Marc se revendique artisan. De son côté, Gladys aime à développer l’activité autour du chocolat.
Fanny et Alexandra se font un plaisir de vous accueillir à Pont-Maugis du lundi au samedi de 7h à 13h et de 16h à 19h et dimanche de 7h à 13h.